搭建一个扫码点餐系统的源码可以分为以下几个步骤：

1. 确定技术栈：选择适合的前端和后端开发语言和框架，例如前端可以使用小程序开发框架，后端可以使用Node.js和Express框架。

2. 设计数据库结构：根据扫码点餐系统的需求，设计数据库表结构，包括菜单表、订单表等。

3. 创建数据库：在本地或云端创建数据库，并创建对应的表结构。

4. 前端开发：使用小程序开发工具创建一个新的小程序项目，根据设计的用户界面设计，编写前端页面的代码和样式。

5. 后端开发：使用Node.js和Express框架搭建后端服务器，处理前端请求并与数据库进行交互。

6. 实现扫码功能：在前端页面中使用小程序提供的扫码接口，获取扫码结果，并发送给后端服务器进行处理。

7. 实现菜单展示功能：在后端服务器中查询数据库中的菜单数据，并将数据返回给前端页面进行展示。

8. 实现菜品选择功能：在前端页面中，用户可以选择菜品并将选择的菜品信息发送给后端服务器进行处理。

9. 实现购物车功能：在后端服务器中，根据用户选择的菜品信息，计算总价并将购物车数据返回给前端页面进行展示。

10. 实现下单功能：在前端页面中，用户可以点击下单按钮，将购物车数据发送给后端服务器生成订单，并将订单数据返回给前端页面进行展示。

11. 实现支付功能：在前端页面中，用户可以选择支付方式，并将支付信息发送给后端服务器进行处理，调用支付接口完成支付流程。

12. 测试和部署：对系统进行测试，修复bug，并将系统部署到服务器上，确保系统能够正常运行。

以上是一个简单的扫码点餐系统源码搭建的流程，具体的实现细节和技术选型可以根据实际需求和开发团队的能力来确定。希望对您有所帮助！